INGRÉDIENTS :
200 g flocons d’avoine
3 blancs d’oeufs
2 bananes
100 ml de lait végétal
2 C.S de beurre de cacahuète ou purée d’amande
1 C.S de miel
1 C.C de cannelle (OPTIONNEL)
Précision du chef : Vous pouvez remplacer la cannelle par une épice de votre choix ou encore vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat noir ou des fruits secs tels que des noix, cacahuètes, noix de pécan…
PRÉPARATION :
Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs dans un saladier.
À l’aide d’une fourchette, écrasez les bananes et mélangez les avec les blancs des oeufs
Incorporez à la préparation, le beurre de cacahuètes (ou purée d’amande), le miel et le lait végétal et mélangez.
Ajoutez les flocons d’avoine, une cuillère à soupe de cannelle (optionnel) et mélangez jusqu’à avoir une préparation homogène.
Sur une plaque légèrement huilée, étalez la préparation. Et enfournez à 180° pendant 15 minutes.
Laissez refroidir et découpez les barres.
