INGRÉDIENTS :
- 5 wraps complet
- 2 filets de poulet (env. 400g)
- 100ml crème de soja
- 125g mozzarella fraîche
- 125g de coeur de boeuf
- 5 feuilles de salade (ou mâche à votre convenance)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Curry
- Sel, poivre (à votre convenance)
Précision du chef : Vous pouvez remplacer le poulet, par un aliment végétal tel que du tofu.
PRÉPARATION :
- Versez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et mettez les filets de poulet. Faites-les dorer, puis mettez-les sur une planche et avec 2 fourchettes effilochez votre poulet.
- Coupez votre salade et plongez la dans un grand saladier rempli d’eau glacée afin d’en apporter une consistance croustillante.
- Une fois votre poulet effiloché, vous pouvez le mélanger à votre crème et la compléter des différentes épices selon votre goût.
- Disposez sur une planche votre wrap avec au centre une grande feuille de salade et un peu de la préparation au poulet. Mettez ensuite au milieu quelques tranches de tomates ainsi qu’une à deux tranches de mozzarella.
- Refermez votre wrap puis reposez le dans votre poêle encore chaude quelques secondes.
- Votre wrap est prêt !
